Happy healthy winter keuzes en meer..

Winter is de tijd voor innerlijke rust, tijd om voor jezelf te nemen, genieten van happy healthy winter keuzes, ideeën op je in te laten werken en te bekijken wat bij je past.

In deze periode lijkt het alsof er niets gebeurt. Het wachten op nieuwe dingen die maar niet komen. Jezelf afvragen wat je niet goed heb gedaan en waarom het allemaal zo lang duurt…

Stilstaan en de tijd nemen is in deze periode goed om te bedenken wat je niet meer wilt in je leven.  Hierdoor kun je ruimte maken in je hoofd voor alles wat je wèl wilt in je leven en wat jou gelukkig maakt.

Keuzes maken en bedenken waar je blij van wordt in het dagelijks leven. Houd je voor ogen dat elke keuze ook betekent dat je van iets anders afziet; het maakt gelukkiger om te beseffen dat je niet alles kunt hebben. Eenvoudige zaken die gelukkig maken daar draait het om. Neem de tijd om hier bij stil te staan.

Alles waar we blij van worden. Gewoon het dagelijks leven ondergaan, proeven, kijken, luisteren en te beleven. Schoonheid, Cultuur, Mode, Koken, Wonen, Natuur en Mensen.

Geluk van elke dag. Denk dan aan de geur van zelfgebakken cake, lezen op de bank, naar buiten gaan, bewegen, opgeruimd huis, een glimlach, ontbijt op bed en een knus huis vol warmte..

Klein geluk of misschien wel groot…

Wat ik doe, is waarvan ik houd en draait om passie & plezier. Mensen inspireren, motiveren en coachen op persoonlijke ontwikkeling, happy healthy eten, bewust leven, denken en doen vanuit kansen is de beste reden en onderbouwing voor mijn werk. Plezier hebben in mijn werk betekent niet dat ik ongemak en moeilijkheden vermijdt. Gebleken is als je blij bent dan presteer je beter.

Ontdek wat jou gelukkig maakt, wat jouw plezier brengt of positieve energie geeft en concentreer je daarop.

  • Houd van jezelf, geef liefde en ontvang liefde; liefde is dé weg naar een gelukkiger leven.
  • Besef dat gelukkig zijn niet zit in wat je ‘doet’, maar wat je ‘bent’.

Workshop fit met voeding

 

Hoe kom je fit met voeding je dag zonder energiedips en sloten koffie? Ben jij je bewust van je eigen vitaliteit? Met hoeveel energie sta je ‘s morgens op? Neem je voldoende tijd voor ontspanning? Hoe staat het met bewegen en gezonde voeding?

Om je energiek te voelen, maar ook om gezond te blijven is het belangrijk je bloedsuikerspiegel op peil te houden tijdens je dag. Hoe je dit doet behandel ik in deze workshop “ fit met voeding” . Door te kijken naar voeding die energie geeft en welke voeding energie kost. Ook leer je welke slimme combinaties je kunt maken om je goed te voelen en vermoeidheid te voorkomen.

Tijdens deze interactieve training “ fit met voeding” word duidelijk wat de do’s en don’ts zijn om je fit te voelen door middel van de juiste voeding. In de vorm van een kwis word je inzichtelijk gemaakt over je huidige leefstijl en voedingspatroon.

Als onderdeel van de bijeenkomst “ it’s all about you” heb ik een workshop gegeven wat de relatie “ fit met voeding “ is naar het “nemen van de regie op je carriere”.

Weet jij met welke talenten en kwaliteiten je voor anderen het verschil maakt? Hoe voel je minder futloos en krijg je meer energie. Dit zijn onderwerpen die ook zijn besproken tijdens de workshop “ fit met voeding”.

Na afloop van deze dag was het zo fijn om te zien hoe de deelneemsters enthousiast waren geworden en veel inspiratie hadden opgedaan om anders om te gaan met hen voeding en leefstijl.

Sommigen vastbesloten om hen huidige voeding en leefstijl flink aan te passen. Het begint vooral bij kleine stappen in je huidige voedingspatroon en leefstijl om te veranderen. Dit geeft de meeste kans op een blijvend resultaat.

Zet jij de eerste stap? Wil je hier meer over weten , meld je dan aan! Ik geef deze workshop “ fit met voeding” voor groepen op aanvraag.

Aansluitend bestaat de mogelijkheid om te genieten van een happy healthy lunch !

 

Binnenkort Indi’s happy healthy delivery for breakfast, lunch & Salad’s

Binnenkort ga ik starten met Indi’s happy healthy delivery for breakfast, brunch, lunch & Salad’s. Nu ben ik vooral bezig met het proeven, maken en het uitwerken van de menu’s, lastig om een keuze te maken, wil zoveel…maar besef goed dat het beter is om drie heerlijke broodjes te hebben dan tien broodjes die op elkaar lijken.

Breakfast the hippest of all meals.  Keep calm and have breakfast. Genieten van Healthy Happy Food, Eet waarvoor je in de stemming bent.  Of dat nou thuis of op het werk is. En dat betekent niet in a  hurry achter je pc of achter het aanrecht….

Even een moment voor jezelf…Hierbij wil ik me vooral richten op eten wat energie oplevert, Puur Feestje voor jezelf, Hartverwarmend lekker en vooral een bijmaker voor jezelf! Dan start je de dag zo goed!

Indi’s happy healthy delivery richt zich ook op bedrijven, kantoren, winkels en is in staat om een ready, set, go workers breakfast te serveren tijdens de weekstart, overleg en vergaderingen.

Vaak nemen we de tijd niet voor om te ontbijten of werken we snel een boterham met een kop thee weg. Maar het is zo belangrijk om van het ontbijt af en toe een feestje van te maken.  Of je nou met vrienden, familie, collega’s ontbijt of in je eentje. Verwen jezelf met een  Indi’s happy healthy breakfast delivery. Mag best!

De tijd dat je uitspaart kan je relaxed gebruiken voor andere nuttige zaken!

Indi’s breakfast, lunches and Salads is allemaal met liefde gemaakt  and home made!  Dat proef je! Hap en slik je Happy! En hop je humeur is weer top! Omdat je er simpelweg gelukkig van wordt. Of omdat je het verdient om lief te zijn voor jezelf. Of geef eens een breakfast cadeau aan iemand die je het gunt!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Voor Wie?

-Je wilt je fit en vitaal voelen.

– Je wilt een happy lifestyle aanleren.

– Je wilt meer energie.

– Je wilt een gezond gewicht behouden of bereiken.

-Je wilt bewust genieten van healthy food!

 

Indi’s home made healthy=happy catering

Indi’s home made healthy=happy catering

Afgelopen periode heb ik mijn blogs  even gelaten voor wat het is. Als foodlover, gewichtsconsulente, mastercoach, trainer, coördinatrice taalcafé én ondernemende vrouw had ik de afgelopen periode het druk met het geven van trainingen, good foodworkouts, opzetten van een taalcafé en het coachen van jongeren. Hierdoor is het schrijven van mijn blogs even op een laag pitje komen te staan.

Waarom de naam Good Foodworkout? Omdat het meer is dan alleen bewust gezond energiek eten en leefstijl.

Op een informele enthousiaste manier wordt de presentatie ” good foodworkout ” gegeven Er wordt onder ander gesproken over de invloed van voeding op de gezondheid. Wat is de invloed van koolhydraten, vetten, eiwitten, suiker en dergelijke op ons lichaam en wat kunnen we doen om het energieniveau op peil te houden?

Feiten en fabels over afvallen behandel ik en voorbeelden van “Snel iets lekkers maar toch gezond?”Hoe doe je dat? En geef ik tips om lekker, snel healthy=happy te eten!

Om jezelf en andere deelnemers te testen op je kennis geef ik een quiz. Na het invullen van de quiz over voeding en leefstijl wordt de antwoorden besproken en de weetjes en feitjes gedeeld met elkaar. Aansluitend kan er geproefd worden van een aantal happy healthy lekkernijen afhankelijk van het tijdstip.

De laatste weken is de vraag voor healthy=happy catering  bij me neergelegd.  Tot op heden had ik nog niet veel gedaan met deze vragen. Wel heb ik de afgelopen weken erover nagedacht en ben steeds enthousiaster geworden om hier mee aan de slag te gaan!

Nu ga ik de komende periode de draad weer oppakken. Ik geloof in het concept van healthy=happy eten en naast het geven van good food workouts ga ik me vooral richten op home made cooking met een twist naar healthy=happy catering.

De wereld mooier,beter en liever maken dat is een van mijn drijfveren om te doen wat ik nu doe.

De komende weken zal je hier meer over lezen op mijn website, blogs en Facebook!

 

 

Happy & Healthy Pasta Courgetti!

IMG_2332 IMG_2331

Happy & Healthy Pasta Courgetti met courgette, doperwten, pesto, kip, geroosterde tomaten Het is een ontzettend lekker en simpel recept wat snel te maken is. Doordat ik met de spirelli sliertjes maak van de courgette , heb je daarom minder pasta nodig voor een happy & healthy voldaan gevoel!

Ik reken ongeveer twee courgettes voor drie personen.

Volkorenpasta reken ik een kopje pasta per persoon. De pasta koken in gekookt gezouten water tot het al dente is, dan in een vergiet uit laten lekken. Verder 1 kipfilet van 160 gram in blokjes gesneden en in olie gebakken, geroosterde pijnboompitten, pesto (zelfgemaakt), flinke kop diepvriesdoperwten geblancheerd, vier tomaten in schijven gesneden en courgette in stukken gesneden gemarineerd in olijfolie met knoflook, verse rozemarijn en basilicum ,peper, zout . Deze op bakpapier leggen en in de oven op 180 graden gaar laten worden in ongeveer 45 minuten.

Wok in een beetje olijfolie de pasta met de slierten courgetti met de pesto, doperwten een paar minuten op hoog vuur en voeg op het laatst de pijnboompitten en kipblokjes aan toe. Serveer op bord met de geroosterde tomaat en courgette. Geniet van je happy healty pasta courgetti!

Bewust gezond eten is vooral een kwestie van het omzetten naar een andere mindset. Belangrijk in de nieuwe methodes is mensen genoeg handvatten te geven om te veranderen en te zorgen voor een eetpatroon en lifestijl dat je blijvend vol houdt. Hieronder wat tips:

Als je rijst, pasta eet vervang dit dan door volkorenpasta , quinoa of zilvervliesrijst

Als je boter, margarine gebruik vervang dit dan door vloeibare plantaardige olie, zachte margarine

Dranken met suiker kan je vervangen door koffie, thee of water

Zout kan je vervangen of verminderen door verse of gedroogde kruiden

Probeer daarnaast minder vlees, gevogelte of vis te eten en vervang dit door sojaproducten en/of peulvruchten te eten

Geniet en leef energiek & eet happy healthy!

 

Zo haal je het beste uit jezelf!

 

IMG_2253

Nu eens wat tips om het beste uit jezelf te halen. Naast bewust lekker bewegen en gezond eten is vooral lekker in je vel zitten belangrijk!

Kom uit je comfort zone !

  • Doe eens iets anders of iets wat je niet zo gauw zou doen. Leer nieuwe mensen kennen, doe eens die kookworkshop waar je al jaren over nadenkt om dat eens te doen, ga op reis, snuif nieuwe culturen op of laat je verrassen door naar een stad te gaan waar je niet eerder bent geweest en verken, ontdek & onderneem!

Be Happy !

  • Wees blij met alles wat je hebt en denk Positief dat is de key to success!

Wees flexibel.

  • Accepteer dat verandering een positieve kracht in het leven is. Waai soms met de wind mee, als dat nodig is.
  • Probeer dagelijks tenminste 30 minuten te bewegen en gezond te eten.

Sta jezelf toe om te doen wat je wilt.

  • Zet jezelf op de eerste plaats. Weet wat je waard bent en blijf jezelf. Neem tijd voor jou alleen. Denk na over wat je wil, wie je wil zijn. Uiteindelijk moet je gelukkig zijn met jezelf en hier energie in steken!
  • Accepteer fouten en move on.  Iedereen maakt fouten, ook jij. Geef je eigen fouten toe. Leer hiervan, blijf er niet in hangen, daar heb je niks aan. Laat het los en ga verder!
  • Neem initiatief. Wacht niet altijd tot andere mensen de eerste stap zetten maar neem zelf ook eens initiatief. Dit doet jezelf goed.
  • Focus je op het nu en de toekomst, op alle kansen die nog voor je liggen.Concentreer je op het beter worden in de dingen waar je goed in bent, in plaats van het verbeteren van dingen waar je niet goed in bent.
  • Stel jezelf doelen. Wie zichzelf heel bewust(realistische) doelen stelt zal deze ook eerder bereiken dan wanneer mensen dat niet doen. En waar gaat het nou juist om? Juist, de doelen behalen die jij jezelf gesteld hebt, dat maakt je gelukkig en hier groei je door!
  • Tot slot, geniet, leef en eet energiek!

 

 

Voel je Vitaal!

 

IMG_2367

Voel je Vitaal, wat houdt dat in?

Dat je energiek bent, je prettig voelt, betrokken bent.Vitaliteit maakt dat je met energie een bijdrage kunt leveren vanuit je talenten. Weet waar je goed in bent! Zowel mentaal als fysiek speelt vitaliteit een rol.

Als je vitaal bent, sta je open voor iets nieuws. Je verandert mee. Je neemt initiatief.

Met hoeveel energie sta jij op? Neem jij voldoende tijd voor ontspanning? Hoe staat het met bewegen en bewust healthy eten? Doe je waar je goed in bent en heb je plezier in wat je doet?

Heb je een of meer keer nee als antwoord gegeven ? Dan heb ik een paar tips voor je!

De manier waarop we lezen ofwel leefstijl is van invloed op je gezondheid. Maak van je leefstijl een prioriteit. Vermoeid wakker worden kan een teken zijn dat je slaaptekort hebt. Wat kan je eraan doen? Is je kamer donker genoeg ? Heb je geen last of overlast van geluiden van buren, straat e.d.? Of gebruik je nog een tablet, telefoon of laptop voordat je gaat slapen? (tip: niet doen!) Ben je ontspannen en rustig genoeg als je gaat slapen of maak je nog zorgen over van alles en nog wat?

Bewegen is daarnaast ook belangrijk. Denk hierbij aan een stevige wandeling, lekker buiten werken in de tuin, dansend je huis schoonmaken of een flinke workout in de sportschool.

In mijn eerdere blogs kan je voldoende tips vinden hoe je bewust gezond en energiek kan eten en leven.

Hou regelmatig goed in de gaten dat je je batterij ook weer oplaadt. Ga eens na waar jij energie van krijgt. Het kan zijn om een dagje wellness te doen , naar een yogales of lekker een flink stuk te wandelen in de bossen of duinen. Hou je balans goed in de gaten en pak je plezier en neem vooral ook je rustmomenten.

Wil je hier meer over weten? Hoe je fitter en vitaler wordt? Of hoe je kan veranderen naar een gezonder eetpatroon? Bel of mail me voor een afspraak, zie de gegevens op mijn website.

Geniet, leef vitaal en eet je energiek!

Basilicum & Pesto en zo

IMG_2310   IMG_2309

Wat is Pesto? Pesto is een mengsel van verse basilicum, pijnboompitten, parmezaanse kaas, knoflook en olie. Pesto kun je gebruiken als marinade voor vis en vlees, bij groenten, pasta en brood.

Niets is zo lekkerder dan zelfgemaakte Pesto. Wat een verschil in smaak met de pesto uit een potje. Zelfgemaakte Pesto is makkelijk om te maken. De naam Pesto komt van “ Pestare” wat stampen betekent, omdat alle ingrediënten met een vijzel of keukenmachine fijn gemaakt wordt.

Maakt Pesto dik? Een eetlepel Pesto bevat 45 calorieën. Belangrijk als je eet om hier met mate om te gaan als je doel is om af te vallen. Wel levert zelfgemaakte Pesto een hoop gezonde vetten. De onverzadigde vetten uit olijfolie helpen je cholesterolgehalte gezond te houden en beschermen je tegen hart- en vaatziekten.

Een van de belangrijkste ingrediënten in Pesto is basilicum. Als kruidenplant is Basilicum is handig om in huis te hebben. Het heeft weinig onderhoud nodig en is vers zo lekker. De verse Basilicumblaadjes pas op het laatst aan het eten toevoegen. Anders verdwijnt het heerlijke aroma.

Daarnaast is Basilicum een belangrijke antioxidant uit de mediterrane keuken. In de kruidengeneeskunde wordt Basilicum gebruikt om diverse spijsverteringsklachten aan te pakken. Denk hierbij aan misselijkheid, spastische darmen, krampen over leverproblemen.

Hieronder het simpele recept van groene Pesto

Wat heb je nodig?

30 gram geroosterde pijnboompitten, 30 gram geraspte parmezaanse kaas, 30 gram verse basilicumblaadjes, extra vierge olijfolie, 2 teentjes knoflook, zout, verse zwarte peper.

En nu?

Doe de basilicum, geroosterde pijnboompitjes, geraspte parmezaanse kaas, knoflook in de keukenmachine en maal het fijn ( 1 minuut). Voeg de olijfolie toe en maak een vloeibare massa van. Voeg daarna zout en peper naar smaak toe.

Tip: In plaats van pijnboompitten kan je ook cashewnoten gebruiken. Deze zijn iets goedkoper dan pijnboompitten.

Als je geen liefhebber van knoflook ben, laat het dan weg. De smaak van verse knoflook kan overheersend zijn.

Geniet, leef en eet je Energiek!

Herfst & Wortel-Gember Soep

IMG_2301

Zo ineens valt het me op dat het al herfst is. Door het prachtige warme nazomerweer had ik nog geen gevoel van verandering van het seizoen. Nu ik buiten om me heen kijk valt het me op dat de bomen en planten zich aan het seizoen hebben aangepast.Zelf heb ik me hooguit aangepast aan het seizoen door het dragen van een vest en sjaal.

Ik merk wel dat ik meer behoefte heb aan rust en ontspanning doordat het later licht wordt en vroeg donker is. Gisteren ben ik samen met een vriendin een dagje gaan welnessen om energie op te doen. Na afloop voelden we ons allebei heerlijk Zen!

Mmmh….Tijd voor genieten in je huis en ik begin eerst met opruimen, loslaten en plaatsmaken voor warmere kleuren in mijn huis (en hoofd!) en het gezelliger maken binnen.

Met het eten heb ik nu meer behoefte aan lekkere stoofschotels, soepen, ovenschotels en wokgerechten. De tijd van salades en koude dranken zijn nu wat minder geworden.

En wat denk je van deze heerlijke wortel gembersoep?

Ideaal voor het herstseizoen. Deze soep is makkelijk klaar te maken en je kan het zelf zo spicy maken als je zelf lekker vindt.

Wat gaat erin?

1 eetlepel olie

2 gesnipperde uien

2 teentjes knoflook, geperst

700 gram geschilde en in blokjes gesneden wortelen

2 tl geraspte verse gember

2 tl koriander

1 liter bouillon (kip, groente tablet of vers)

1 rode peper in stukjes gesneden (als je van spicy houdt met pitjes)

Bereiding

Verhit de olie in een diepe koekenpan en bak hierin de uien, rode peper en knoflook ongeveer vijf minuten. Voeg de wortel, gember en koriander toe en kook dit op middelhoog vuur nog vijf minuten. Giet de bouillon in de pan en breng dit aan de kook. Daarna zachtjes door laten koken tot de wortelen zacht zijn en dan de pan van het vuur af en met een staafmixer pureren. Op smaak brengen met zout en verse zwarte peper. Bij het serveren nog verse koriander op de soep doen!

Geniet, leef en eet energiek!

 

Eet je blij met avocado!

IMG_1281
Eet je blij met avocado! Deze vette vrucht helpt je om je bloeddruk laag te houden en voor de aanmaak van gelukshormonen geeft het je stemming een boost door serotonine-aanmaak in je hersenen te stimuleren.

Deze hormonen zijn betrokken bij de volgende zaken:

  • Energiebalans
  • Eetlust
  • De manier waarop je pijnprikkels ervaart
  • De kwaliteit van je nachtrust

Het eten van avocado heeft een positief effect op bovenstaande punten.Eet een halve avocado per dag (in je salade bijvoorbeeld) voor iedere dag een happy gevoel.

De avocado bevat daarnaast een grote hoeveelheid vitamines en mineralen. In de avocado zit vitamine A (goed voor huid, haar, botten en immuunsysteem), vitamines B1, B2, B6, vitamine C (goed voor je weerstand), vitamine E, ijzer, eiwitten en kalium (helpt tegen hartfalen, hoge bloeddruk en beroertes). Verder bevat een avocado per vrucht ongeveer 10 gram vezels en maar liefst 20-30% vet. Misschien schrik je nu en denk je: “Zoveel vet? Dat kan toch niet goed zijn!?” Toch wel! Het gaat hier om enkelvoudig onverzadigd vet, gezonde oliën, die een zinvolle bijdrage leveren aan je spijsvertering en goed zijn voor je hart- en bloedvaten.

Avocado geeft je snel een vol gevoel. Je kunt hem heerlijk op brood, in een smoothie of salade verwerken. Probeer, eet en geniet!